Nutrición Arroyo de la Encomienda: Su Legado Colonial Desconocido
El Riachuelo de la Encomienda, dentro de la localidad de Coahuila , guarda un valioso secreto: una tradición alimentaria arraigada a partir de la época colonial . Dicha de producir alimentos, sostenida en recursos locales y procesos ancestrales, es un patrimonio cultural que ha sido lamentablemen